חג שבועות? קניתם גבינות עיזים משובחות? כל מה שנשאר זה רק להגיש את פלטת הגבינות כמו שצריך. ריכזנו עבורכם מספר טיפים שרק יחזקו את הטעם של הגבינות שקניתם.
1. גבינות מגישים בטמפרטורת החדר.
חשוב להגיש את הגבינות בטמפרטורת החדר. הוציאו את הגבינות מהמקרר לפני שהאורחים מגיעים והניחו אותם על מגש הגבינות.
2. לא לרכז את כל הגבינות על מגש אחד.
הרבה אנשים לא אוהבים גבינות בעלות ריח חזק, הניחו את גבינת הרוקפור על מגש משלה.
3. אל תחתכו את הגבינות
הניחו את גבינות העיזים שלמות, אל תחתכו אותן כדי שלא יתייבשו. הניחו לאורחים לחתוך את הגבינות.
4. גבינות חותכים בהתאם לצורה הטבעית שלהן
את הגבינות חותכים בהתאם לצורה שלהן, כך אפשר לספוג את כל הטעמים של הגבינה.
5. שימו מספר סכינים, כמספר הגבינות
אם אתם מגישים מספר גבינות, שימו מספר סכינים על מגש הגבינות אחרת אחרי כל הגבינות יקבלו את אותו הטעם.
6. הגישו מספר סוגי גבינות עיזים
מומלץ להגיש לפחות שלוש סוגי גבינות על המגש. ניתן לשלב בין גבינת עיזים קשה כמו תום עיזים, גבינת קממבר וגבינה חצי קשה כמו קשקאבל או גאודה.
7. ניתן להגיש גבינות במבחר צבעים.
אפשר לשחק עם הצבעים של הגבינות ולבחור תום עיזים בציפוי יין אדום או גבינה כהה כמו צ'דר, קולבי או בלפאז.
8. מה להגיש לצד הגבינות?
לצד הגבינות אפשר לפזר פירות יבשים כמו צימוקים וחמוציות וענבים ואגסים חתוכים כדי להדגיש את טעם הגבינות.
9. ולא לשכוח לחם.
אל תשכחו להגיש לצד הגבינות לחמים קלויים, צנימים או קרקרים שיקלו על האכילה.
