אורז אדום עם פרגיות – מנה מהירה בסיר אחד

ארוחה בסיר אחד היא כמו קסם, במיוחד אם היא אהובה על כל בני המשפחה. והפעם אורז המבושל ברסק עגבניות ופרגיות.

מי שלא אוהב את טעמן של הפרגיות יכל להחליף אותן בחזה עוף.

חומרים

800 גרם – 1 קילו פרגיות

חבילת רסק עגבניות קטנה (100 גרם)

בצל קצוץ דק

2 שיני שום

2 כוסות אורז

4 כוסות מים

דבש / אגבה

רוטב סויה

2 כפיות מלח

חצי כפית פלפל שחור

חצי כפית שום

אופן הכנה

1. ראשית קוצצים את הבצל ואת שיני השום. מטגנים בסיר רחב את הבצל במעט שמן ומוסיפים את הפרגיות ואת שיני השום.
2. לאחר שהפרגיות משנות את צבען מוסיפים לסיר מעט דבש או אגבה ומעט רוטב סויה ומערבבים את הפרגיות.
3. ממשיכים לבשל את הפרגיות עוד כמספר דקות. (במידה והחלפתם את הפרגיות בחזה עוף, חשוב לא לבשל אותו יתר על המידה שלא יתייבש)
4. מוסיפים לסיר את יתר המרכיבים : רסק העגבניות, 2 כפיות מלח, מעט פלפל שחור ושום. מוסיפים 4 כוסות מים חמים ומביאים את התבשיל לרתיחה.
5. לאחר שהמים רותחים מקטינים את הלהבה וממשיכים לבשל לעשרים דקות נוספות.
6. לאחר כעשרים דקות, בודקים האם האורז רך דיו והא נשארו עוד מים בתבשיל.

בתיאבון 🙂