הסוד שהופך את תפוחי האדמה האלה לכל כך קריספים הוא עובי הפרוסות. ככל תפרסו את תפוחי ההאדמה לפרוסות דקות ואחידות כך הן יצאו קריספיות.
אל תחסכו בתפוחי אדמה, הכל יגמר
חומרים לשתי תבניות תפוחי אדמה קריספים
8 תפוחי אדמה
שמן זית
מלח
פפריקה מתוקה
פפריקה מעושנת
פלפל שחור
אבקת שום
אופן ההכנה
מדליקים את התנור על 200 מעלות
בזמן שהתנור מתחמם מקלפים את תפוחי האדמה
פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי של חצי סנטימטר
בקערה נפרדת מערבבים את שמן הזית עם התבלינים
פורסים נייר אפיה (נייר פרגמנט) על התבנית ומורחים את הנייר בצורה אחידה בתערובת התבלינים
מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בשכיבה על נייר הפרגמט כך שכל הפרוסה שוכבת בצורה אחידה על נייר הפרגמנט
מכניסים את התבנית לתנור למשך שעה
