אורז אדום עם פרגיות - מנה מהירה בסיר אחד. מנה פשוטה ואהובה.
הסוד שהופך את תפוחי האדמה האלה לכל כך קריספים הוא עובי הפרוסות. ככל תפרסו את תפוחי ההאדמה לפרוסות
מרק עדשים כתומות וירקות כתומים כמו גזר, דלעת ובטטה. מרק פשוט וקל להכנה.
חמין הוא מאכל שצריך להכין כמה ימים מראש, ראשית צריך להשרות את השעועית לאחר מכן הסיר צריך לשבת