מרק עדשים כתומות וירקות כתומים

עדשים כתומות קלות לעיכול ואינן דורשות השריה מוקדמת ולכן אין המרק הזה אפשר להכין בכל יום קר.

חומרים

2 כוסות עדשים כתומות

2 בטטות חתוכות

חתיכת דלעת (ניתו להחליף בבטטה) חתוכה לריבועים

בצל קצוץ

4 שיני שום

2 גזרים חתוכים

1 כפית כמון

1.5 כפית פפריקה

0.5 כפית פפריקה מעושנת (במידה ואין ניתן להחליף בפריקה רגילה)

מלח ופלפל

אופן ההכנה

1. מטגנים את הבצל והשום במעט שמן
2. מוסיפים את הירקות החתוכים ומטגנים עוד מספר דקות
3. מוספים שתי כוסות עדשים ומתבלים
4. ממלאים את הסיר ב -2 ליטרים של מיים
5. מביאים את המים לרתיחה ומבשלים עד שהירקות מתרככים
6. טוחנים את המרק בעזרת מעבד מזון ומגישים עם קרוטונים או עם לחם.