מאמרים של: טסלר גבינות

פטה היא גבינה מלוחה מאוד שמקורה ביוון. נהוג לפורר את הגבינה לחתיכות קטנות אותן מוסיפים לסלט. צרכנים רבים קונים במרכולים

גבינה צפתית היא גבינה ישראלית מלוחה, חצי קשה, בעלת מרקם צמיגי, הנמכרת בחריצים. הגבינה יוצרה לראשונה על ידי מחלבת המאירי,

מתכון להכנת כנאפה ביתית מתוך וואלה הגבינה המשמשת להכנת כנאפה, וגם עטאייף, היא גבינת ג'יבנה, גבינת עזים רכה ומלוחה המזכירה

ריקוטה בעלת מרקם פירורי עדין, שמזכירה במרקמה את גבינת האורדה. הגבינה מעולה למליות לפשטידות או פנקייקים, לסלטים רעננים, חביתות, פסטות

ריקוטה פרסקה (טרייה), גבינה בעלת מרקם רך ונעים, מצוינת לשימוש בכריכים, עוגות גבינה, קינוחים, מליות לפשטידות וקנלוני. חומרים ל- 500

משמעות השם ריקוטה באיטלקית הוא בישול מחדש. הריקוטה הטרייה המכונה פרסקה נוצרה מתוך רצון להשתמש במי הגבינה הרבים שנותרו מתהליך

קולבי היא גבינה קשה אמריקאית, ממשפחת גבינות הצ'דר. נקראת על שם עיירה בדרום ויסקונסין. יש לה מרקם פתוח יותר מאשר

צ'דר הינה סוג של גבינה צהובה קשה בעלת צבע צהוב חיוור וטעם חריף. גבינת הצ'דר מקורה בכפר צ'דק במחוז סומרסט

חשוב לטגן את הגבינה שהיא קרה מאוד והשמן חם, ניתן להשתמש במתכון בגבינת חלומי או בגבינת סנט מור. שימו לב,

סלט קיצי פשוט ומהיר להכנה, יש  בו רק מעט מרכיבים אז כדאי להשקיע בכל אחד מהם. חומרים לסלט:כוס עדשים כתומותגבינת