גבינה צפתית היא גבינה ישראלית מלוחה, חצי קשה, בעלת מרקם צמיגי, הנמכרת בחריצים. הגבינה יוצרה לראשונה על ידי מחלבת המאירי, הדור הראשון של בעלי המחלבה קראו לה 'צפתית' על שם עירם. עם השנים, השתרש השם, ונפוץ לתיאור גבינות מסוג זה על ידי מחלבות שונות. במשק טסלר מייצרים גבינה צפתית מחלב עיזים המעניק לה טעם חזק ועז יותר.
