פטה היא גבינה מלוחה מאוד שמקורה ביוון. נהוג לפורר את הגבינה לחתיכות קטנות אותן מוסיפים לסלט. צרכנים רבים קונים במרכולים שלא בידיעתם גבינות פטה כבשים אנאלוגיות. גבינות אלה, שנקראות פטינה, הן למעשה חיקוי של גבינות הפטה הטבעיות. הן עשויות מאבקת חלב ומשומן צמחי, וטעמן המעובד שונה בעליל. הן זולות יותר מגבינות הפטה, ולכן יש הקונים אותן בלי שידעו שאין מדובר בגבינה בכלל.
גבינת עיזים מסוג פטה
השארת תגובה