סלט קיצי פשוט ומהיר להכנה, יש בו רק מעט מרכיבים אז כדאי להשקיע בכל אחד מהם.
חומרים לסלט:
כוס עדשים כתומות
גבינת תום עיזים
עלי נענע
שמן זית
מעט מיץ לימון
מלח פלפל
אופן ההכנה:
- מרתיחים את העדשים על הגז ומורידים כשתי דקות לאחר שהמים רותחים. העדשים צריכים להיות רכים. אך עדיין לשמור על צורתם.
- מסננים מהמים ומצננים קצת.
- מגרדים פנימה את גבינת תום עיזים ומוסיפים את הנענע הקצוצה.
- מתבלים במעט מיץ לימון, שמן זית ומלח.
במתכון זה ניתן להשתמש בגבינות עיזים קשות שונות, לפי הטעם.
