מתכון שנלקח במקור מהמוסף של הארץ, מידת חריפות המתכון תלויה בחריפות הפלפלים, אפשר לשלב ולהשתמש בפלפלים חריפים בצבעים שונים, אדומים וירוקים.
חומרים לשישה סועדים
12 פלפלים חריפים בצבעים שונים
250 גרם גבינת עיזים טרייה
2 כפות גבינת פרמזן מגורדת
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים דק
3 ביצים
מלח פלפל
מעט שמן זית
מקור
אופן ההכנה:
- בקערה מערבים את כל החומרים למעט הפלפלים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומעט שמן זית
- עושים פתח בפלפלים החריפים ובעזרת כפפות ומנקים אותם טוב טוב מתכנם.
- בעזרת כף ממלאים כל פלפל בתערובת גבינת העיזים, בוזקים מעל מעט פרמזן .
- מסדרים בתבנית ששומנה במעט שמן זית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לרבע שעה.
