פשטידת ברוקולי וגבינת פטה עיזים

חומרים לתבנית מלבנית

2 בצלים בינונים
3 שיני שום
חצי שקית ברוקולי קפוא או ארבע גבעולים של ברוקולי טרי
4 ביצים
250 גרם גבינת  עיזים מסוג פטה או בולגרית
2 גביעי קוטג' או גבינה לבנה
מלח ופלפל
חצי כוס אגוזי מלך

מקור

אופן ההכנה:

1. מחממים מראש תנור ל-180 מעלות.
2. מאדים את בצל עד שנהיה שקוף ומוסיפים את השום.
3. מרתיחים את הברוקולי במים חמים עם מעט מלח עד שהוא נעשה רך.
4. מסדרים את הברוקולי בתבנית משומנת.
5. בקערה מערבבים את גבינת העיזים, גביעי הקוטג', הביצים, מוסיפים מלח ופלפל ואת אגוזי המלך ושופכים על גבי הברוקולי.
6. אופים בתנור למשך שעה, עד שהפשטידה יציבה.

על בסיס מילוי זה ניתן להכין פשטידות גבינות עיזים פשוטות נוספות עם תירס או פטריות.