גבינת עיזים קשה

גבינות העיזים של משפחת טסלר אינן מכילות חומרים משמרים לכן מומלץ לצרוך אותן מייד עם הפתיחה. הגבינות המלוחות יחזיקו מעמד

גבינת בל פאיז (בל פאזה) מיוצרת באיזור לומברדיה שבאיטליה. זוהי גבינה רכה בעלת מרקם חלק וטעם חלבי מעט. מיוצרת במשק

קשקבל היא גבינה חצי קשה המיוצרת במקור מחלב צאן, במשק טסלר מכינים ברוב עונות השנה את גבינת הקשקבל מחלב עיזים.

אמנטל היא גבינה קשה שמקורה בשוויץ. לעתים היא מכונה גם גבינה שוויצרית, אך גבינה שוויצרית היא לא בהכרח אמנטל. אמנטל

גבינת תום היא גבינה צרפתית קשה שמיוצרת בעיקר באלפים הצרפתיים. זאת גבינה שנחשבת כדלת שומן. ניתן למצוא במשק טסלר גם

גבינת אדם (אדאם) היא גבינה הולנדית חצי קשה שעשויה בדרך כלל מחלב פרה. מקור השם בעיר אדם שבצפון הולנד. בעבר

גאודה היא גבינה קשה הולנדית הקרויה על שם העיר חאודה שבדרום הולנד, הסמוכה לרוטרדם, בה יוצרה הגבינה לראשונה. הגבינה בדרך

קולבי היא גבינה קשה אמריקאית, ממשפחת גבינות הצ'דר. נקראת על שם עיירה בדרום ויסקונסין. יש לה מרקם פתוח יותר מאשר

צ'דר הינה סוג של גבינה צהובה קשה בעלת צבע צהוב חיוור וטעם חריף. גבינת הצ'דר מקורה בכפר צ'דק במחוז סומרסט