מאמרים של: טסלר גבינות

גבינת בל פאיז (בל פאזה) מיוצרת באיזור לומברדיה שבאיטליה. זוהי גבינה רכה בעלת מרקם חלק וטעם חלבי מעט. מיוצרת במשק

קשקבל היא גבינה חצי קשה המיוצרת במקור מחלב צאן, במשק טסלר מכינים ברוב עונות השנה את גבינת הקשקבל מחלב עיזים.

אמנטל היא גבינה קשה שמקורה בשוויץ. לעתים היא מכונה גם גבינה שוויצרית, אך גבינה שוויצרית היא לא בהכרח אמנטל. אמנטל

גבינת תום היא גבינה צרפתית קשה שמיוצרת בעיקר באלפים הצרפתיים. זאת גבינה שנחשבת כדלת שומן. ניתן למצוא במשק טסלר גם

גבינת אדם (אדאם) היא גבינה הולנדית חצי קשה שעשויה בדרך כלל מחלב פרה. מקור השם בעיר אדם שבצפון הולנד. בעבר

גאודה היא גבינה קשה הולנדית הקרויה על שם העיר חאודה שבדרום הולנד, הסמוכה לרוטרדם, בה יוצרה הגבינה לראשונה. הגבינה בדרך

סנט מור (Sainte Maure de touraine) היא גבינת עיזים  שמקורה בחבל  סאנטר  שבמרכז צרפת. לא ניתן לקרוא בשם זה לגבינה שיוצרה

רוקפור הוא שמו של סוג של גבינה כחולה חצי קשה העשויה מחלב כבשים. מכיוון שרוקפור היא אחת המפורסמות שבין הגבינות

קממבר היא גבינה צרפתית רכה וקרמית, הקרויה על שם הכפר קממבר בנורמנדי, בצפון מערב צרפת, אשר שם יוצרה לראשונה. הגבינה

חלומי היא גבינה קשה המשומרת במלח, מקורה בקפריסין. באופן מסורתי נהוג להכין את הגבינה מחלב צאן אך כיום רוב הגבינות