טסלר גבינות עיזים באהבה
  • אודות
  • צור קשר
  • מתכונים
  • הגבינות שלנו
  • מחירון
  • שאלות נפוצות
  • הבלוג
  • אודות
  • צור קשר
  • מתכונים
  • הגבינות שלנו
  • מחירון
  • שאלות נפוצות
  • הבלוג
טסלר גבינות עיזים באהבה
  • אודות
  • צור קשר
  • מתכונים
  • הגבינות שלנו
  • מחירון
  • שאלות נפוצות
  • הבלוג
  • אודות
  • צור קשר
  • מתכונים
  • הגבינות שלנו
  • מחירון
  • שאלות נפוצות
  • הבלוג
בורקיטס חצילים וגבינה בולגרית
ראשי » בלוג - רשימה » הבלוג » בורקיטס חצילים וגבינה בולגרית

בורקיטס חצילים וגבינה בולגרית

28 באוגוסט 2015 18:49 אין תגובות טסלר גבינות

בורקיטס הם כיסנים מבצק פריך שמאפיינים את המטבח הספרדי – בלקני. אפשר למלא את הבורקיטס במגוון מילויים כמו תרד, חצילים, עלי מנגולד, פטריות או אפילו בשר טחון. הפעם נכין בורקיטס במילוי חציל קלוי וגבינה בולגרית לפי מתכון של השפית רות אוליבר

לבצק:
3 כוסות קמח
100 גרם חמאה
קצת פחות מחצי כוס שמן
חצי כוס מים
1/2 שקית אבקת אפייה
1 כפית שטוחה מלח

חציל

מקור

למילוי:
חציל קלוי קלוף וקצוץ
120 גרם גבינה בולגרית
100 גרם גבינת קשקבל מגוררת דק
מלח ופלפל שחור טחון טרי
1 חלמון
1 כף פירורי לחם (רק במידת הצורך)

לציפוי:
ביצה
מעט שומשום

מכינים את הבצק: מערבלים קמח, חמאה, שמן, מים, אבקת אפייה ומלח לקבלת בצק אחיד, רך ונעים.
מכינים את המלית: מערבבים את החומרים לתערובת אחידה ומוסיפים מעט פירורי לחם אם התערובת דלילה מדי.

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מכדררים מהבצק כדורים קטנים,  משטחים, מניחים במרכז כל אחד כפית מלית וסוגרים לצורת סהר. מהדקים את שולי הבצק בעזרת מזלג או צובטים עם האצבעות בשוליים ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

מערבבים ביצה, ומורחים קלות על כל אחד מהסהרונים ומפזרים מעל מעט שומשום.
אופים כ-25 דקות או עד שמזהיב קלות.

שיתוף
  • Facebook
  • Google
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Pocket
  • אימייל

אולי תאהב/י גם את:

מחלבת טסלרלחמניות גבינת עיזים עגבניות מיובשותמאפינס גבינות עיזים ועגבניות מיובשות לחמיםלחם עם עגבניות וגבינת עיזים בולגרית לחמניות לכבוד שבתלחמניות לכבוד שבת
בולגרית חצילים פטה קשקאבל
« הקודם
הבא »
השארת תגובה

ביטול

פרסומת
פרסומות
במקרה ופיספתם
  • אורז אדום עם פרגיות – מנה מהירה בסיר אחד
  • פרוסות תפוחי אדמה קריספים במיוחד בתנור
  • מרק עדשים כתומות וירקות כתומים
  • צ'ולנט – חמין אשכנזי
  • קדרת בשר ותפוחי אדמה לראש השנה
Theme by Pojo.me - WordPress Themes
We WordPress
גלילה לראש העמוד
loading ביטול
ההודעה לא נשלחה - יש לבדוק את כתובת האימייל שוב!
בדיקת אימייל נכשלה, יש לנסות שוב
מצטערים, האתר שלך אינו מאפשר שיתוף תוכן באמצעות האימייל