גבינת עיזים טרייה

גבינות העיזים של משפחת טסלר אינן מכילות חומרים משמרים לכן מומלץ לצרוך אותן מייד עם הפתיחה. הגבינות המלוחות יחזיקו מעמד

חלומי היא גבינה קשה המשומרת במלח, מקורה בקפריסין. באופן מסורתי נהוג להכין את הגבינה מחלב צאן אך כיום רוב הגבינות

פטה היא גבינה מלוחה מאוד שמקורה ביוון. נהוג לפורר את הגבינה לחתיכות קטנות אותן מוסיפים לסלט. צרכנים רבים קונים במרכולים

גבינה צפתית היא גבינה ישראלית מלוחה, חצי קשה, בעלת מרקם צמיגי, הנמכרת בחריצים. הגבינה יוצרה לראשונה על ידי מחלבת המאירי,

משמעות השם ריקוטה באיטלקית הוא בישול מחדש. הריקוטה הטרייה המכונה פרסקה נוצרה מתוך רצון להשתמש במי הגבינה הרבים שנותרו מתהליך