ליד מגש הגבינות

כולנו יודעים שגבינות הולכות מצוין עם יין, אבל לא כולם יודעים איזה יין ואילו גבינות כדאי להתאים יחדיו. יין וגבינה

מתכון להכנת כנאפה ביתית מתוך וואלה הגבינה המשמשת להכנת כנאפה, וגם עטאייף, היא גבינת ג'יבנה, גבינת עזים רכה ומלוחה המזכירה

ריקוטה בעלת מרקם פירורי עדין, שמזכירה במרקמה את גבינת האורדה. הגבינה מעולה למליות לפשטידות או פנקייקים, לסלטים רעננים, חביתות, פסטות

ריקוטה פרסקה (טרייה), גבינה בעלת מרקם רך ונעים, מצוינת לשימוש בכריכים, עוגות גבינה, קינוחים, מליות לפשטידות וקנלוני. חומרים ל- 500