ג'בנה

חג שבועות הוא  חגם של מאכלי החלב יש האומרים כי הדבר נובע מכך שהתורה נמשלה לחלב,  "דבש וחלב תחת לשונך", 

מתכון להכנת כנאפה ביתית מתוך וואלה הגבינה המשמשת להכנת כנאפה, וגם עטאייף, היא גבינת ג'יבנה, גבינת עזים רכה ומלוחה המזכירה

סלט פשוט וקל  עם מספר קטן של מרכיבים שמצטרפים לכדי סלט צבעוני ומרענן. חומרים לסלט:קופסת עלי בייבי- אפשר גם עלי

גבינת הג'בנה היא גבינה מקומית המזכירה במקצת במרקמה את הגבינה הצפתית שלנו, אך עדינה מעט ממנה. ניתן להשתמש בה בסלטים