חצילים

בורקיטס הם כיסנים מבצק פריך שמאפיינים את המטבח הספרדי - בלקני. אפשר למלא את הבורקיטס במגוון מילויים כמו תרד, חצילים,

מתכון של שיר הלפרן חומרים : 4 חצילים בינוניים חתוכים לאורך לפרוסות בעובי של שני ס"מ כוס גרגירי רימון צרור